Receta de lentejas salteadas

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? RECETA DE LENTEJAS SALTEADAS.

? Ingredientes
? 1/2 kilo de lentejas.
? 1 cebolla grande
? 1 pimiento
? 3 zanahorias medianas
? 2 peras
? 1 cabeza de ajo
? Sal de Himalaya y Aceite de oliva.

? Nota: La noche anterior pones las lentejas en remojo, con abundante agua.
? Pones a pochar la cebolla picada. Cuando esté dorada le echas los demás ingredientes picaditos, el pimiento, las zanahorias y las peras. Le echas sal de himalaya y lo tapas a fuego mediano unos 5-8 min removiendo de vez en cuando. Le echas el ajo picado y las lentejas escurridas, remueves y lo dejas unos 10 minutos máximo a fuego medio y tapado, removiendo de vez en cuando. Listo!

? A esta receta la puedes variar como te apetezca, utilizar las hortalizas que más te gusten. Las lentejas así de salteadas son mis preferidas, me encanta la textura pero hay personas a las que le puede parecer demasiado seca. Le puedes echar tomate a las hortalizas mientras se esté haciendo a fuego. O mayonesa casera. (En los próximos posts hablaré de la mayonesa).

? Espero que te haya gustado. Y si te animas hacerlas, coméntame que tal te fue.

? Las lentejas son ricas en hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio. Aportan ácido fólico. Alto contenido de fibra, vitaminas. Contienen un 23,5% de proteínas. Y son muy saciantes.

? Gracias por tu tiempo. Feliz día, Feliz Vida!


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